Rosticcio Rosticceria a Quarrata (PT)

CHE COS’E’ IL ROSTICCIO

Quello che stanno realizzando Elena e Paolo a Quarrata si può definire precisamente con tre parole: quello che mancava. Una rosticceria? No. Non una semplice rosticceria perché sì, è una rosticceria ma non solo “a portar via”! Quando si entra si è colpiti da tre cose: l’ambiente rilassante per le luci, la pulizia ed i profumi della cucina. Tanto è vero che se alla prima occasione di provare i piatti del Rosticcio si ha pochissimo tempo e non ci si può trattenere lì anche per mangiare ci si propone automaticamente di farlo la volta successiva.

Il Rosticcio e la sua cucina sono una naturale conseguenza di come Elena e Paolo hanno pensato questo ambiente e la corrispondenza di una realizzazione visionaria del loro progetto. Per loro il Rosticcio è la realizzazione di un sogno. Si vede da come lavorano. Per me e la mia bambina invece da sogno sono le lasagne (per Agata) e le melanzane alla parmigiana (per me). Leggerissime! Al bacio 🙂 provatele! Ho provato pure le lasagne ai carciofi!! che delicatezza 😉 e che tentazione!! 😀